涨！涨！涨！猪肉价格，反弹了！为什么？接下来怎么走

农业农村部今天（4月21日）发布，截至4月中旬，全国生猪价格已经连续3周小幅回升，结束了16周连续下跌的趋势，养殖场户亏损有所缓解。

全国生猪价格连续三周回升

养殖亏损有所缓解

今年一季度，全国生猪出栏1.96亿头，同比增长14.1%，但在消费端，春节后属于消费淡季，叠加近期受到新冠肺炎疫情影响，3月份餐饮业零售额同比下降16.4%，餐饮业猪肉消费减少。

一多一少造成了生猪市场阶段性供给过剩，一季度生猪价格总体下行，从年初每公斤16.6元，下降到3月份第3周的每公斤12.5元。3月下旬以来，在政府调控和消费回暖等因素作用下，生猪价格出现回升。

农业农村部畜牧兽医局副局长 辛国昌：最近三周，生猪价格有所回升，主产省份已经回升到每公斤13.8元，结束了之前的16周连续下降。

辛国昌介绍，目前全国生猪养殖平均成本在每公斤16元左右，2月份出栏一头生猪亏损174元，3月份亏损327元。

农业农村部畜牧兽医局副局长 辛国昌：现在的价格还没有回到保本价，离保本价还有一定的差距。亏损情况，如果按当前价格比三月份有所缓解，现在亏损二百多元，减亏一百多元。

北京：政策收储拉动 猪肉价格反弹

生猪价格小幅回升，市场上猪肉价格有变化吗？未来市场供需形势又如何？

在北京新发地农产品批发市场，负责人告诉记者，4月21日市场白条猪批发平均价为16.75元/公斤，比上周同期上涨4.7%，比较上月同期上涨17.5%。

北京新发地市场分析师刘通介绍，今年以来国家有关部门已累计挂牌四批次收储近16万吨储备，这项举措对肉价下滑的势头产生了一定的抑制作用，稳定了市场预期，猪肉价格开始有所反弹。

从猪肉供应形势来看，国内生猪产能自去年7月份以来逐步下降，今年3月底能繁母猪存栏量为4185万头，处于生猪产能调控的绿色区间，加之猪价已低位运行较长时间，进一步大幅下跌的可能性较小，随着后期消费回暖，猪价有望逐步回升至合理区间。

农业农村部畜牧兽医局副局长 辛国昌：随着五一、端午等节日临近，消费可能会增长，支撑猪价进一步回暖。从生产方面，因为五月份前后就是产量的高峰，那么产量增长也会逐步减缓，所以预计到三季度可能基本就会实现供需平衡。