甘肃有杏：本是同根属，何以俏销他乡

兰州7月11日电(记者 殷春永 王牧雨)“敦煌机场首次开通李广杏全货机货运航线”，新闻媒体披露的消息说，杏子成熟期间，每天通过敦煌机场向全国各地运送的李广杏约30吨，这趟全货机航班，每天可以增加运输16吨。

作为在中国各地都有栽培的杏树果实，此间杏子何以能如是兴师动众？“吃了敦煌李广杏，其它都是将就”，看似“王婆卖瓜，自卖自夸”的言语，却颇带着几分自信。

快递员正在挑选打包李广杏。 强江波 摄

先不论它的名：李广杏，那只是一个传说，从当年“飞将军”李广西征时的故事而来。从品种上说，经过农业专家溯源它最早来自新疆和田，经自然驯化和人工培养，成为当地特色品种，还被列为国家地理标志保护产品。

李广杏与众不同点还在于外观，色泽黄亮，光洁无绒毛，表皮上多有小小的突起。从外观看，外地游客很容易把它错认，有说像李子，有说像枇杷，还有说像油桃。

吃了它，才发现“果肉粘核，而非离核”，但因为味甜汁多，也不计较了。

航拍镜头下敦煌鸣沙山脚下的李广杏花海。 王斌银 摄

敦煌与沙漠共生存。当地人讲，在沙漠种一棵树比养活一个孩子还难。家住月牙泉镇合水村的常红说，祖辈们早年选择种杏树，一是为了改善生态保护家园，再者就是卖杏子赚点钱。不曾想，如今它却成了“网红”。

在甘肃境内，出了河西走廊往东，“天水的苹果安宁的桃，唐汪川大接杏是一宝”。唐汪川位于临夏回族自治州东乡族自治县东北部，被称为“陇上杏花第一村”，过去藏在大山深处的原生态景观，在春夏时节，绽放枝头的万亩杏花如粉色花海，蜂蝶飞绕，引来一批批游客。

洮河下游的谷地，川原开阔，土田肥沃，气候温和，这些得天独厚的生长条件，使唐汪川杏子品种多达22种，大接杏以肉质细密、味甜多汁、个头大每年吸引着不少“吃货”的脚步。

唐汪川大接杏以肉质细密、味甜多汁、个头大每年吸引着不少“吃货”的脚步。 东乡县委宣传部供图

在陇东地区的灵台县，还有一种牛心杏，因其外形像“牛心”而得名。果实色泽鲜艳，汁多味浓，甜酸适口，核仁甘甜。当地人讲，清末时就驰名陕、甘两省，清同治年间曾为朝廷贡品。

吃着杏子长大的村民刘少西说，如今靠种杏子日子也过得越来越好。乘着电商的东风，牛心杏可以在当季香飘千里。

唐汪川大接杏。 东乡县委宣传部供图

“过去卖杏都是提篮沿街叫卖或等客商上门，不仅辛苦还卖不上价。现在，快递收货点就驻扎在村里，今年杏刚上市，我的网店就有全国各地的人下单预定”。灵台县什字镇电子商务服务站店主曹彬说。

据曹彬介绍，当天摘当天发货，广州、新疆三四天就能送达，包装的时候用冰袋，杏收到后吃起来和刚摘下来没有两样。

吃了平凉状如“牛心”的牛心杏，再往东到庆阳，这里算是吃杏爱好者的另一处“天堂”。庆阳是甘肃省最大的杏产区，占全省杏树栽培总面积的一半以上，特别是镇原县，被国家林业和草原局命名“中国杏乡”，酸甜爽口的镇原甘草杏干，是很多甘肃孩子念念不忘的童年零食。

成熟的牛心杏。 朱强 摄

会宁县曾经是甘肃最贫穷的地区之一，中年人回忆儿时的情景说，家里来客人了，唯一可以大大方方拿出来给客人吃的就是杏子，旁边还放着纸巾或者毛巾以便擦手，而不是洗手，因为当地缺水“惜水如金”。这些年完全改变了，引水工程惠及当地，不仅丰收了苹果、旱砂籽瓜，会宁小杂粮还销往全国各地。

在互联网的天地中，有人梳理评说道：杏子，一直都有很多优秀的诗词跟随，比如从杏花开放的时候“红杏枝头春意闹”“山城斜路杏花香”，结了果实之后又有“花褪残红青杏小”。还有更多的是在情景上着墨，诸如：“叶底青青杏子垂。枝头薄薄柳绵飞。”“杏子压枝黄半熟，邻墙。风送花花几阵香。”“梅子青青杏子红，绕城荷叶已掀风。”今读者品味其中，但却不知，甘肃有杏。(完)

【编辑:程春雨】