又到618 “预制菜”、空气炸锅扰动厨房经济

央广网北京6月16日消息（记者唐明）今年的618消费节，厨房里的年轻人多了，购物车里的烟火气浓了。数据显示，“预制菜”搜索量暴涨877%；空气炸锅成交额同比增长超过3倍；健身也不只是在健身房挥汗如雨，轻量型健身成为新时尚，夹腿器、杠铃等家庭健身器材热销……这届消费者遇上618都碰撞出了哪些火花？从买买买到静下心比价，消费者的心态发生了哪些变化？

又到618，你想买点啥？

消费者说：“想买一些电影设备，想换一下手机，最近看上一副哑铃，因为在工作之余也劳逸结合锻炼一下。”

消费者说：“我想要买按摩椅，因为家里老人年纪大了，所以想给他们买。”

消费者说：“买书会比较多一点，我有个小孩读小学，小孩子现在的电子产品太多了，所以想买一些实体书改变一下他的阅读习惯。”

大数据显示，今年618期间，舌尖经济增长迅速，其中新鲜水果受到消费者青睐，健康饮食正在成为潮流。近30天“自制果汁”相关内容搜索同比上涨163%，水果礼盒的成交额同比增长140%。

某电商平台消费及产业发展研究院高级研究员董菲说，这一届消费者乐于享受人间烟火，追求产品的功能价值，力求让买的东西不落灰，为热爱与需要买单。董菲表示：“越来越多的人在食品方面更加关注饮食结构的科学健康性，并且在炎炎夏日更加希望可以亲手来制作美食。从数据上可以看出来，618期间像空气炸锅与预制菜分别增长超过了300%和200%，让健康饮食成为一种潮流。有机食品和低温奶的成交额同比增长也分别达到382%以及249%。吃的方面，比如广东荔枝产业带的销量同比增长超过了110%，老字号的食品更加受到了‘95后’年轻人群的喜爱。从数据上面可以看出来，‘95后’年轻人群在老字号商品的成交额同比增长超过了140%。”

近年来电商平台不断开展价格战，三天一小促，五天一大促……有些价格乱象，不仅对品牌商的价格决策带来困扰，也对行业产生了极大冲击。此时，电商价格监测就成了重要的解决手段。某比价平台CEO华孟表示，现在消费者正在从买买买，变成慢慢买。华孟说：“各大电商表现出对消费者是更加真诚，实惠更加到位。消费者这方面，我们发现更加理性了，整个消费体系大家会多个平台之间进行比较，进行一个选择购买，所以对消费者而言，观念上面有些改变，一个是一些必需品的囤货会更多一点，另外整个查底价的需求，明显感觉增多了，表现出来就是消费更加理性了。”

眼下，很多正在线上下单的消费者，可能会跟店家多次确认，是否能够正常发货。今年618期间，我们的快递到底什么时候才能收到，成了“剁手党”新的焦虑。

某物流平台公众沟通与市场部618项目负责人孙翔表示，正在通过技术手段保障物流通畅，让快递早一天到达消费者手中。孙翔说：“供应链可以帮商家提供多地分仓，一键转仓的方式，快递高峰之前在多个城市进行备货，然后整体降低它的发货风险。还有今年618之前还继续扩大了预售下沉的规模，根据预售的情况，可以将更多货物下沉到离消费者更近的网点，然后消费者支付尾款之后就可以快速发货，帮助大家更快的收到包裹。”

随着供应链保供保畅政策的落地，全国快递物流业务量也在平稳回升。中国贸促会研究院国际贸易研究部主任周晋竹表示，大家都在期待一场消费大促，来展现我们的消费潜力。周晋竹说：“今年5月份根据中国物流采购联合会发布的中国快递物流指数，已经回升到了99.3%，而且5月份全国保通保畅的成效还在持续发挥。产业链供应链持续疏通，快递物流指数各个方面的业务量都有所回升。比如中国公路的物流运价指数已经达到1037.7，比上周回升了1.3%。整体来看，公路物流需求是稳中向好，运力供给总体平稳，政策的效果相信在6月份会得到进一步的发挥，6月份各个物流的指数，相信会有一个非常好的成绩。整个社会对于今年618充满期待，大家都希望有这样一场消费品大促，也希望通过这样一场大促看到消费者信心的提升，还有相应的6月份社会零售品总额数据上的回升。” 【编辑:邵婉云】